近日，白银市食安委办统筹协调，组织公安、农业农村、市场监管等部门赴三县两区开展督导检查工作。督导组坚持问题导向，靶向性督导，全力推进肉类产品违法犯罪专项整治行动取得成效。

持续压紧压实各方责任。通过召开打击肉类产品违法犯罪食品安全风险会商会议，细化企业主体责任和部门监管责任，确保肉类产品全链条集中整治顺利推进。监管部门统筹谋划、各司其职、紧密配合、协调联动，采取有力有效监管措施，共同推进肉类产品违法犯罪专项整治行动，督促食品生产经营者强化食品安全法律意识和诚信自律意识，履行食品安全“第一责任人”责任。

持续加强全过程监管。督导检查采取听取汇报、查阅资料、实地督导、明察暗访、网上督导等方式，重点围绕食品安全大排查大整治“百日行动”、肉类产品违法犯罪专项整治及问题整改落实等方面，采取“四不两直”等方式实地检查了食品生产经营单位、屠宰企业、外卖平台和基层市场监管所，现场检查了肉类购进索证索票、防疫消毒、屠宰检疫、肉品检验、无害化处理、瘦肉精检测、投入品使用等情况。深入指导严厉打击肉类违法犯罪专项整治工作，并提出意见建议。同时要求经营者严格落实食品安全主体责任，坚守食品安全底线，严禁采购、加工、销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类产品。此次共督导检查食品生产经营主体34家，发现问题74个，指导现场整改31个，责令限期整改41个，向县区移交问题线索2个，其中1起已立案调查，并列入市级督办案件。

白银市食安委办将进一步加强部门协同，建立健全协调协作机制，强化过程监管，严防源头、严管过程、严控风险，切实形成监管合力，持续强化肉类产品全链条监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。