为切实维护人民群众“舌尖上的安全”，倡导文明餐桌行动，近日，景泰县市场监督管理局中泉市场监管所开展“随机查餐厅”专项行动，进一步督促餐饮主体严格落实食品安全主体责任。

此次专项检查中，执法人员对经营主体操作间相关设备规范使用和环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品存放、“日管控、周排查、月调度”机制落实情况、是否存在餐饮浪费等方面进行了全面检查，对检查中发现的问题进行了现场指导，并责令限期完成整改，确保消费者用餐安全。同时，现场指导张贴、摆放反对食品浪费海报及标识，要求餐饮主体严格落实自查制度，引导消费者按需求适量点餐，倡导厉行节约，反对铺张浪费的文明餐桌行为。

截至目前，已累计完成随机查餐厅37家。下一步，该所将继续坚持问题导向，常态化开展“随机查餐厅”专项行动，加大监督检查力度，对餐饮主体整改情况不定期进行“回头看”，加强风险隐患排查整治，增强食品经营主体安全意识，全力保障群众饮食安全。