水，被誉为“生命之源”，是人体重要组成物质之一，也是参与新陈代谢的重要物质之一。《中国居民膳食指南（2022）》中建议在温和气候条件下，成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。我们日常购买水的时候会发现市场上有琳琅满目的瓶（桶）装包装饮用水，如矿泉水、纯净水、 矿物质水、天然水……到底哪种饮用水好，如何选择包装饮用水？今天白银市食品检验检测中心检验人员就和大家一起了解一下包装饮用水。

一、包装饮用水的分类

根据GB/T 10789-2015《饮料通则》包装饮用水是以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水三类。饮用天然矿泉水符合《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）的规定，饮用纯净水符合《瓶装饮用纯净水》（GB 17323-1998）和《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）的规定，其他类饮用水符合《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）的规定，以确保饮用安全。

二、常见的包装饮用水

饮用天然矿泉水

饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水中的界限指标有锂、锶、锌等，其中，锶是人体骨骼和牙齿发育的重要元素，对骨骼健康等大有益处；锂对中枢神经系统有调节功能，安定情绪，提高人体免疫机能；锌是维持人体健康必不可少的物质，对人体的生理功能起着重要作用。

饮用纯净水

饮用纯净水是指直接以地表、地下或公共供水系统的水为水源，经适当的水净化加工方法，制成的可直接饮用的水。但是需要注意的是纯净水在生产过程中既去除了有害物质同时也去除了有益于人体的矿物元素。

其他类饮用水

其他类饮用水又细分为饮用天然泉水、饮用天然水以及其他饮用水三小类。饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的可直接饮用的水。饮用天然泉水与饮用天然矿泉水只一字之差，却有着不小的区别。饮用天然泉水的水源是相对易污染的浅层水，水中含有的矿物质成分相对较少。饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源，经过过滤、臭氧杀菌工序处理制成的可直接饮用的水。去除了原水中杂质和有害物质，保留了原水中对人体有益的矿物质和微量元素。其他饮用水是除上述两种水之外的饮用水。主要指的是矿物质水，是由纯净水加少量矿物质，经杀菌灌装制成的可直接饮用的水。

三、选择包装饮用水小建议：

1.检查瓶（桶）的外观。检查瓶盖是否密封良好，如果是桶装水，应挑选PC材质的水桶。

2.查看产品标签。查看标签上的产品名称、产品类型、执行标准及食品生产许可证，根据自己的需求和喜好来选择水的种类。特别提醒消费者，标签模糊或标注“功能水”、“能量水”等其他标注不科学内容的包装饮用水，不建议购买。

3.饮用建议。开封后的瓶（桶）装水应尽快饮用。存放时间越长，细菌污染的风险就越高。启封后的桶装水应存放在阴凉、避光处，最好在一周内饮用完。

                                         食品安全科普栏目编辑：白银市食品检验检测中心理化室检验员     张荣荣