为切实防范食品安全风险，保障市民吃上放心月饼，白银市食品检验检测中心根据白银市市场监督管理局的统一部署，对辖区内生产、流通环节的月饼进行了专项抽检。

本次专项抽检针对辖区内的超市、糕点店、食品经营店等月饼销售场所，对不同品牌、不同种类、不同价位的月饼进行随机抽样。在抽检现场工作人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽样检验工作规范》等规定认真填写抽样信息，采集封存样品，同时向商家宣传食品安全法律法规，要求严格落实进货查验制度，确保所售月饼来源可追溯、质量有保障。检验人员按照《全国食品安全监督抽检实施细则（2024版）》主要对月饼中的酸价、过氧化值、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群等多项指标进行检测。抽检结果显示当前我市市售月饼总体质量较好，市民可以放心购买。

正值月饼销售旺季，该中心提醒广大消费者，在选购、食用月饼时，应注意以下方面：

一是科学选购月饼。消费者选购月饼时，首先注意查看包装是否完整，有无破损、霉变、漏气等现象；月饼一般含大量油脂，存放时间过长容易氧化变质，购买时注意查看生产日期和保质期。其次查看配料表和营养成分表， 尽量选择营养成分表中能量、脂肪、糖、钠含量相对较低的月饼。最后建议消费者选择简约包装产品，营造绿色消费的良好社会氛围。

二是谨慎购买网络销售月饼。在网络平台选购月饼时，要从具有正规运营资质、信用评价高的网站和网店购买，避免购买到“三无”月饼或者假冒伪劣月饼。谨慎购买微信群、朋友圈销售的“零添加”“纯手工自制”月饼，同时注意运输方式和存储方法，避免破损、污染、变质等。

三是科学适度食用月饼。月饼购买后按照包装说明上的贮藏方式进行保存并及时食用，在食用前注意观察有无异味、霉变等现象。消费者要结合自身的身体状况有选择性地食用月饼，注意均衡饮食，不宜过量食用，特别是老人、儿童、糖尿病患者、高血脂或高血压患者等特殊人群尽量少食。