为进一步规范食品加工小作坊生产经营行为，提升食品安全管理水平，切实保障人民群众饮食安全，近日，景泰县市场监督管理局开展食品加工小作坊负责人责任约谈培训，辖区内43家食品加工小作坊负责人参加约谈培训。

会上，通报了近期对食品加工小作坊监督检查中发现的问题，提出了整改意见和要求。工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等法律法规，结合实际案例，对食品加工小作坊在生产经营过程中的关键环节进行了详细培训，为小作坊负责人提供了全面且具有实操性的指导。

会议强调，食品加工小作坊负责人要切实履行食品安全主体责任，树立诚信经营意识。一是开展自查自纠，针对通报和培训中指出的问题，逐一对照整改，确保在规定时间内整改到位；二是建立健全食品安全管理制度，严格落实进货查验、索证索票、生产过程记录等制度，做到有据可查；三是加强从业人员食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作规范水平，定期组织健康体检，持有效健康证明上岗。

此次约谈培训会，进一步增强了食品加工小作坊负责人的食品安全责任意识和法律意识。下一步，该局将持续加大对食品加工小作坊的监管力度，增加检查频次，开展“回头看”行动，对整改不到位或拒不整改的食品加工小作坊依法依规严肃处理，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。