为进一步加强食品安全监管，提升食品生产经营单位的责任意识和管理水平，近日，靖远县乌兰镇市场监管所相继对食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节以及农村流动厨师、村社区食品安全协管员、信息员召开食品安全约谈和培训会议，全镇共700余人参加会议。

会议详细解读《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规；紧紧围绕食品安全基础知识，操作规范以及食品安全相关政策法规，通过生动的案例分析、直观的图片展示进行培训，并对如何有效预防食品安全事故、规范处置食品安全投诉作了具体要求；会上，该所与参会经营主体负责人签订2025年食品安全责任书，并发放了500余份调查问卷。

会议强调，餐饮服务和食品生产加工经营户在经营过程中要注意生熟分开、烧熟煮透等关键控制点，要注意不同食品的适宜储存温度和湿度条件，要规范使用食品添加剂，各食品经营主体要对检查过程中发现的食品原材料采购索证索票不齐全、食品加工过程不符合卫生规范、食品储存条件不达标等问题及时进行整改。