为切实筑牢幼儿饮食安全防线，守护未成年人健康成长，近日，靖远县市场监督管理局联合县教育局建立部门协调机制，多措并举开展幼儿园食堂食品安全专项检查工作。

各检查组针对幼儿园食品经营许可、从业人员健康管理、原料采购贮存、加工制作过程、餐具消毒、食品留样、食品添加剂使用、场所环境卫生等关键环节开展全面排查，重点查看米、面、油、肉等大宗食品的来源、资质、保质期及食材供应商基本情况，并一一进行登记。

各检查组坚持“边检查、边指导、边整改”的原则，对发现的操作不规范、记录不完整等问题现场反馈，逐一列出整改清单，明确整改时限。向幼儿园负责人重申食品安全主体责任的同时，要求他们严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步加强食品安全管理员及从业人员安全培训，着力提升风险防范和应急处置能力。

下一步，该局将持续深化部门协作，健全常态化监管与专项检查相结合的长效机制，加大对幼儿园食品安全的抽检频次和执法力度。同时，不定期开展“回头看”检查，跟踪整改落实情况，堵塞食品安全漏洞，以“最严标准”护航幼儿健康成长。