近日，景泰县市场监督管理局一条山镇市场监管所组织开展了学校、托幼机构食堂秋季开学前食品安全培训及约谈活动。各学校校长、托幼机构负责人、食堂食品安全管理人员及从业人员等共38人参加了此次活动。

对近年来发生的校园食品安全事故进行了通报，深入剖析这些事故，警示各学校、托幼机构食堂负责人。根据《甘肃省市场监管局编印校园食品安全应知应会100问》，围绕食品安全法律法规、食堂规范操作流程、食品采购与储存、加工制作要求、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了详细讲解。强调各单位必须严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能，同时，对“日管控、周排查、月调度”工作机制进行了重点解读，要认真落实，及时排查和消除食品安全隐患，确保校园食品安全万无一失。

在约谈中，要求各学校、托幼机构要高度重视食品安全工作，全面开展食品安全自查自纠，严格落实进货查验制度，规范食品加工制作过程，加强从业人员健康管理，强化餐饮具清洗消毒，认真落实食品留样制度。

此次培训及约谈活动的开展，进一步增强了学校、托幼机构对食品安全工作的重视程度，提高了食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，为秋季开学后校园食品安全工作打下了坚实基础。下一步，该所将持续加大对校园食品安全的监管力度，开展专项检查和不定期抽查，严厉打击食品安全违法行为，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。