为全面提升农村食品安全监管效能，强化农村集体聚餐承办单位及流动厨师的主体责任意识，近日，会宁县汉家岔镇市场监管所组织召开农村集体聚餐及流动厨师约谈培训会，农村食品安全联络员、协管员和信息员及流动厨师等34人参会。

会议明确了多方责任与工作要求。重点传达学习《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》，针对上半年农村聚餐APP报备数量不足、报备信息不规范等问题进行集中约谈，逐项提出整改要求，包括流动厨师必须按期完成健康体检、严格执行集体聚餐备案制度等。围绕食品安全关键环节开展专题培训，详细讲解食品原材料采购索证索票、贮存条件规范、加工场所环境卫生标准、餐饮具清洗消毒流程、从业人员健康监测等实操要点。现场还通过课件演示深化《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》要点解读，增强参会人员的规范操作意识。

此次约谈培训会的召开，不仅为汉家岔镇农村集体聚餐管理搭建了规范化沟通平台，更通过政策解读与实操培训，让基层监管力量和从业人员明晰了安全底线与操作准则。这既填补了农村聚餐监管中的薄弱环节，推动备案流程从“被动执行”转向“主动落实”，也为防范群体性食品安全风险筑牢了制度防线，切实让规范管理贯穿于农村集体聚餐的全流程，为辖区群众的饮食安全增添了坚实保障。