为保障2025年高考期间食品安全，靖远县乌兰镇市场监管所高度重视、精心部署、有序检查，圆满完成高考期间各考点的监督检查，有力保障全县广大考生的饮食安全。

提前介入，全面排查风险隐患。考前阶段，执法人员对监考老师餐饮食品安全开展监督检查，督促承办单位签订《重大活动期间餐饮服务食品安全责任承诺书》，并填写《餐饮服务提供者食品安全自查评价表》，送达《食谱审查参照名录》，告知其应履行的义务和应尽的责任，落实落细食品安全主体责任。

强化监管，全程驻点监督保障。成立检查组和驻点保障组，对接待考生的餐饮单位、考点周边食品经营者进行监督检查，并向接待考生的餐饮单位派驻2名监管人员，严格检查食品原料采购验收、餐饮具消毒、食品留样、烹调加工中心温度等环节食品安全，对检查中发现的食品安全隐患，立即督促整改，对拒不整改或整改不到位的，及时通报上级部门；对美食城、风雷街、南大街、北大街、水街等主要街道食品生产经营单位，实行全程监督，督促其严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实好从业人员健康检查和晨检、食材管控、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度，确保食品烧熟煮透、生熟分开，避免交叉污染。

专项监管，严管外卖供餐环节。进一步加强网络餐饮服务第三方平台监管力度，督促网络订餐第三方平台严格落实食品安全主体责任，加大入网审查、信息公示等义务，规范网络订餐外卖封签，加强外卖送餐全链条管控；强化对点餐率较高、存在食品安全隐患较高的餐饮服务单位的专项检查，着力降低外卖供餐环节的风险隐患。