为切实筑牢春季开学期间校园食品安全防线，守护全体师生饮食健康，近日，会宁县市场监督管理局全面启动春季开学校园食品安全专项检查，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

此次检查采取“全局统筹、乡镇联动”方式，该局重点对县城学校食堂、校外托管机构（小饭桌）进行专项检查；各乡镇市场监管所联合当地派出所、教管中心对辖区内校园及周边食品安全开展全覆盖检查。重点检查：制度落实情况，重点核查学校“日管控、周排查、月调度”工作机制、校领导陪餐制度落地成效；从业人员管理，检查从业人员食品安全培训记录、健康证明是否有效齐全，同时查看其着装规范及个人卫生情况；原材料管控，仔细核查台账记录、产品合格证明及采购票据的真实性、完整性，检查原材料贮存是否符合温度要求，严格落实生熟分开、荤素分开的存放标准；操作过程规范，检查餐饮具清洗、消毒、保洁流程是否合规，食品是否烧熟煮透，严禁加工四季豆、发芽土豆等有毒有害禁止食品；环境卫生整治，对操作间地沟、菜墩、冰箱内部、使用器具等卫生死角进行细致排查，确保操作间干净整洁，有效防范交叉污染。

下一步，该局将持续开展校园食品安全专项检查，对检查中发现的问题及时督促整改，并做好“回头看”工作，坚决杜绝问题反弹，全力筑牢校园食品安全屏障，为全体师生营造安全、放心的饮食环境。