搅团

搅团 杂粮面类食品，多用荞麦面做成，故而又称荞面搅团。荞面分为甜荞面和苦荞面两种，在荞面中掺入极少量麦面，徐徐撒入翻滚的开水锅中，如同做糁饭一样，反复搅拌成团，焖熟即可。

洋芋搅团

搅团为农家快捷面食，以往农村生活条件差，吃搅团时将其盛入碗中，用勺子在中间打压出小窝，中间倒入食醋，放上少许葱花、辣椒面等，用筷子夹起一块块蘸着吃，或佐以咸菜。

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